El tiramisú es uno de los postres italianos más icónicos en todo el mundo. Su receta tradicional combina el inconfundible sabor del café espresso, los clásicos bizcochos de soletilla (conocidos en italiano como savoiardi) y una crema suave a base de queso mascarpone, huevos y azúcar. Variantes famosas del tiramisú Aunque …

El justo mix de ingredientes es el objetivo final para preparar un panino perfecto. Es fundamental, por supuesto, contar con una buena carne, cocinada lentamente a la parrilla o en una plancha, o con embutidos y quesos de calidad. Es importante tener un pan adecuado, …

Febrero y marzo son los mejores meses para disfrutar de las naranjas sanguinas, como fruta, pero también para preparar mermeladas o postres Se dice que fueron los árabes los primeros en importar las naranjas rojas en Sicilia. Desde entonces, esta fruta se ha convertido a …

Pasta y salsa: el maridaje perfecto existe Si eres uno de los que, en las estanterías del supermercado, coge el primer paquete que le pasa por la vista, simplemente seleccionando la forma más simpatica, o peor aún sin darle importancia a la forma, te aviso …

Todo lo que necesitas saber sobre la tradicional pasta fresca al huevo Italia y pasta son un binomio indisoluble.  Lo que resulta increíble todo lo que este binomio ha hecho por el mundo de la gastronomía, considerando que en definitiva la pasta es una mezcla …

¿Norte-centro o sur? No importa tu próximo destino, en Italia siempre hay galletas que te hacen feliz. Descubres 3 de ellas. Hablar de la cocina regional italiana significa adentrarse en un laberinto: existen infinitas posibilidades, recetas que cambian de región a región, e incluso de …