Descubre Italia a través de su cocina
Si sois amantes del queso como yo, aquí vais a encontrar vuestro paraíso. La mejor selección de quesos italianos, con muchas información y las mejores recetas para disfrutarlos, para crear tablas especiales y maridarlos con vinos italianos.
Grana Padano o Parmigiano Reggiano: la eterna lucha Está claro que después de la mozzarella, el queso italiano más conocido y vendido en el mundo es el parmesano. Es muy fácil encontrarlo tanto en supermercados como en bodegas gastronómicas especializadas, cortado en cuñas más o …
El Stracchino es el queso italiano cremoso por excelencia Imagina, cada año tener que subir hasta las cimas más elevadas de los Alpes, veranear allí unos meses, y cuando llegue la estación invernal tener que volver a bajar, hacia el valle del rio Po. No sé …