Queso Lover

Si sois amantes de los quesos como yo, aquí vais a encontrar vuestro paraíso. La mejor selección de quesos italianos, con muchas información y las mejores recetas para disfrutarlos.

Tarta quebrada al chocolate con ricotta

Tarta quebrada al chocolate con ricotta

Amo los quesos y ya lo sabéis. Y que soy una amante de los dulces también. Con esta receta juntamos mis dos pasiones en una única receta ¿El resultado? Es increíble.  La base de este postre es la masa quebrada o pasta brisa, un basico 

Diferencia entre Mozzarella y Burrata

Diferencia entre Mozzarella y Burrata

Prestadme mucha atención porque hoy os voy a contar las diferencias entre dos clásicos de la cocina italiana: la MOZZARELLA y la BURRATA Empezamos con su origen. La MOZZARELLA es originaria de Napoli y de la región de la Campania, mientras que según la tradición la BURRATA fue 

Parmigiano Reggiano o Grana Padano

Parmigiano Reggiano o Grana Padano

Grana Padano o Parmigiano Reggiano: la eterna lucha Está claro que después de la MOZZARELLA, el queso italiano más conocido y vendido en el mundo es el parmesano. Es muy fácil encontrarlo tanto en supermercados como en bodegas gastronómicas especializadas, cortado en cuñas más o 

El queso Stracchino:qué es y como comerlo

El queso Stracchino:qué es y como comerlo

Lo Stracchino es el queso italiano cremoso por excelencia Imaginad subir cada año hasta las cimas de los alpes, veranear allí, y luego volver a bajar al valle del Po. No se vosotros, pero las vacas en ese trayecto se cansan mucho. ¿Y sabéis qué le