Descubre Italia a través de su cocina
Aquí encontraras todas las recetas con las verduras frescas y de temporada. Descubrirás algunos productos italianos típicos que no se encuentran en ningún otro país, productos gourmet, 100 % italianos. Las recetas vegetarianas más famosas, como por ejemplo como hacer la conservas de tomates secos y como cocinar las flores de calabacín. El mundo vegetariano edición Italia.
¿Quieres degustar Sicilia? Prueba la caponata de berenjena en verano y la caponata de alcachofas en invierno La caponata tradicional de berenjenas, para los sicilianos, es mucho más que una sencilla receta: es una pequeña joya que se disfruta en los días calurosos de verano, casi …
Perfectas como aperitivo o entrante, durante una barbacoa o como una cena ligera y saludable. Las bruschette son rápidas de preparar, con pocos ingredientes, poco trabajo… pero siempre se disfrutan con gusto. ¡Un poco como la pizza! ¿De dónde viene la palabra “bruschetta”? El termino bruschetta proviene …
Aparte de la pasta, el tomate es uno de los ingredientes más distintivos la cocina italiana. El método más simple para disfrutar de los tomates durante todo el año, incluso cuando ya no están en temporada, es preparar salsa de tomate y almacenarla en la …
Para un italiano del norte, no hay otro mayor confort food como la polenta. Le genera la misma sencilla felicidad que un cocido para un madrileño o unas migas para un murciano. ¿Qué es la polenta? La polenta es sencillamente sémola de maíz y agua, …
¿De qué color son las zanahorias? Blancas, moradas, amarillas y naranjas. Y nuestros platos ganan color y vitalidad. Aunque estamos acostumbrados ver en los mercados de la frutas y verduras y en el supermercado zanahorias naranjas, existen zanahorias de diferentes colores. Según los expertos cada …
La Parmigiana (o Parmesana) es el mejor plato para saborear la berenjena El ingrediente principal de la «Parmigiana» es la berenjena, una de las hortalizas más utilizadas en la cocina del sur de Italia. Es un plato único, rico y abundante, y consiste en berenjenas …