Un finde en la ciudad más dulce de Italia La ciudad de Turín es una ciudad maravillosa, llena de historia, arte y cultura. Fue la primera capital del Regno di Italia, y su casco antiguo está caracterizado por palacios reales y pórticos, tanto que se …

El fin de semana es el momento perfecto para preparar un aperitivo 100% italiano. ¡Te digo lo que no puede faltar! Para los italianos la hora del aperitivo es especial. ¿Por qué? ¿Qué es el aperitivo? El aperitivo es la bebida, alcohólica o no alcohólica, …

Esto es uno de aquellos platos que o lo amas o lo odias. La tartare de carne más famosa de Italia es la Battuta di Fassona y es tipica de la región del Piemonte.  La calidad de la carne es el elemento clave El primero …

La pizza napolitana 2.0 ya está aquí : su masa y sus ingredientes especiales están revolucionando el mundo de la panificación.¿Pero qué es la pizza contemporánea y cómo se distingue de la tradicional? La entrada del siglo XXI marcó, a todos los efectos ,la historia de la …

El queso de aprovechamiento que conquista todo el mundo La ricotta es uno de los quesos italiano que más se utiliza en cocina, tanto en platos salados, que como ingrediente de los postres italianos más emblematico como el cannolo siciliano o la sfogliatella. Tecnicamente es …

Esta pasta de la tradición italiana, se prepara con pocos ingredientes, pero el resultado final es una delicia gracias a un semplice truco La pasta con mejillones es un sabroso y rápido plato típico de la cocina italiana, y unos de mis platos preferidos. La …

Para enriquecer un plato de pasta, una ensalada o la plancha para una bruschetta La scamorza es un queso italiano, originario del sur pero muy utilizado y apreciado en toda Italia, y ya se encuentra en España en muchos restaurantes y tiendas. ¿Que tipo de …

La salsiccia a punta di coltello es una especialidad carnicera italiana La salsiccia a punta di coltello (o sea butifarra cortada a cuchillo) es un embutido fresco que se obtiene cortando en pequeños trozos carne del cerdo como paleta, tocino o muslo, exclusivamente a cuchillo. Esto …