Pasta italiana

Aqui encontraras todas las recetas de la Pasta italiana. Porque si, en Italia todo los días se come pasta. Hay pasta con verduras, con carne ,pasta con pescado, con tomates..una selección exclusiva de todas las mejores recetas italianas.

Pasta con albondigas italianas

Pasta con albondigas italianas

Un plato hondo lleno de espaguetis, salsa de tomate casera y albondigas de carne es entre las imagines más emblemáticas de la cocina italiana Sin embargo hay que decir que las albondigas de carne se encuentran en muchas cocinas, tanto en Europa como en otros 

Todo sobre las alcachofas (con receta)

Todo sobre las alcachofas (con receta)

¿Sabías que en el mundo hay más de 90 variedades de alcachofas? Según los cálculos la península italiana es uno de los países donde más se cultivan las alcachofas. Las variedades son muchas: la alcachofa blanca, la violetta, la toscana, la siciliana. Hay alcachofas que 

Los canelones de San Esteban: cucina catalana

Los canelones de San Esteban: cucina catalana

En la Navidad Catalana no pueden faltar los canelones de San Esteban Debido a la situación general para la Navidad de este año me quedaré en Barcelona, y no iré come siempre hago a mi casa en Calabria. Pero como siempre me gusta ver el 

Pasta alla Genovese con cebolla caramelizada

Pasta alla Genovese con cebolla caramelizada

Te aviso, para hacer esta pasta necesita tiempo Un poco de información general y ya empezamos con la lenta preparación.  A pesar del nombre, La PASTA ALLA GENOVESE es una especialidad de la ciudad de Napoli. Es una pasta condimentada con una salsa blanca de carne, 

Pasta con calabaza cremosa

Pasta con calabaza cremosa

¿Cómo cocinar con verduras de temporada? Una de las verduras más típicas de esta temporada de otoño es la calabaza. La zucca (así se llama en italiano) a parte de ser muy nutritiva se presta a muchas recetas. En las primeras noches de frio, te 

¿Cómo elegir la pasta?

¿Cómo elegir la pasta?

Como elegir el formato de pasta y cómo combinarla con la salsa correcta.¡Todos los secretos! Eres uno de aquellos que en las estanterías del supermercado coge el primer paquete que le entra por la vista? ¿Eliges la pasta más simpática, la que tiene una forma 

¿Quieres probar una Tortilla de Pasta?

¿Quieres probar una Tortilla de Pasta?

¡Sí, señores! Con la pasta en Italia se prepara hasta una tortilla! La tortilla de pasta o FRITTATA DI MACCARUNE, es una receta típica de Nápoles muy amada. Se puede disfrutar tanto caliente como fría: los napolitanos la  disfrutan mucho en verano como almuerzo en 

Risotto italiano-como hacerlo (perfecto) en casa

Risotto italiano-como hacerlo (perfecto) en casa

Hacer un arroz meloso es más fácil de lo que crees Cuando se habla de risotto italiano lo primero en que todo el mundo piensa es en su cremosidad. Y lo más curioso es que esa textura melosa se consigue simplemente incorporando poca a poco