Descubre Italia a través de su cocina
Aquí encontraras todas las recetas con las verduras frescas y de temporada. Descubrirás algunos productos italianos típicos que no se encuentran en ningún otro país, productos gourmet, 100 % italianos. Recetas tradicionales, o como hacer la conservas de tomates secos y como cocinar las flores de calabacín. El mundo veggy formato italia.
¿Sabías que en el mundo hay más de 90 variedades de alcachofas? Según los cálculos la península italiana es uno de los países donde más se cultivan las alcachofas. Las variedades son muchas: la alcachofa blanca, la violetta, la toscana, la siciliana. Hay alcachofas que …
Un must de las guarniciones del verano, son las verduras a la parrilla. Hoy hacemos las berenjenas. Las berenjenas asadas son una guarnición tipica de la cocina mediterranea, que se suelen preparar a la parrilla (pero quedan deliciosas también en el horno de casa). Son …
Preparar en casa los tomates secos al estilo italiano es muy sencillo, si sigues estos pasos Los tomates secos son una antigua tradición culinaria común en todas las regiones del sur de Italia. Su preparación es un evento. Según la temporada y los días de …
Viajamos hasta mi región, la Calabria, para descubrir uno de sus platos estrellas: I PIPI CHINI I PIPI CHINI (que traducido en dialecto son «pimientos rellenos«) son para mí una verdadera delicias. Se comen sobretodo en verano pero en cualquier momento del día, da igual la hora. En …
¡Hoy toca receta 100% vegana! En Niza se llama «soca», en Marruecos «calentita», en Piamonte «belécauda» en la costa toscana se conoce como «cecina». Muchos son los nombre que se le dá a esta torta salada pero el más utilizado es FARINATA. En la receta …