¿Qué es la mortadella? ¿Cómo se obtiene y sobre todo, cómo se come? La cara de los españoles cuando le digo que me comería un bocata de mortadella recién cortada… lo dice todo. Y si, es verdad que en España cuesta encontrar un embutido parecido …

El secreto del sur de Italia que no puede faltar en tu cocina Hay algo que siempre me llama la atención cuando hablo de pizza con amigos aquí en España: muchos creen que en Italia es casi obligatorio añadir aceite picante encima de la pizza. …

¿Pizza a domicilio? Sabias que es la referencia más demandada en el delivery Los españoles lo tienen claro: el 64% de los pedidos de la comida a domicilio son pizzas (64%) en todas sus categorías (pizza napolitana, calzone, pinsa..) seguidas por las «viciosas» hamburguesas (59%) y …

Aparte de la pasta, el tomate es uno de los ingredientes más distintivos la cocina italiana. El método más simple para disfrutar de los tomates durante todo el año, incluso cuando ya no están en temporada, es preparar salsa de tomate y almacenarla en la …

La pizza napolitana 2.0 ya está aquí : su masa y sus ingredientes especiales están revolucionando el mundo de la panificación.¿Pero qué es la pizza contemporánea y cómo se distingue de la tradicional? La entrada del siglo XXI marcó, a todos los efectos ,la historia de la …

Es una masa leudada tipo brioche El Danubio es unas de las tantas facaccias, tortas saladas, pasteles rellenos que son perfectas para una mesa buffet, o como aperitivo en las grandes celebraciones (¿estás pensando ya en la comida de Navidad?) La peculiaridad de este brioche …