Vuelve el verano y con él, las ganas de comer un buen helado. Pero …¿cómo reconocer un helado auténtico? Te lo cuento en 5 tips El helado es un alimento compuesto por ingredientes sencillos: leche, nata, azúcar y huevos. A estos elementos básicos se añaden, …

¿Y por qué los italianos no renuncian a ello? Todos lo hacemos: con la salsita del guiso, con el jugo del asado y por supuesto, con lo que queda de la salsa de la pasta. Estoy hablando de rebañar con un pedacito de pan el …

¿Son diferentes? ¿Qué es exactamente el guanciale? ¿Lo puedo sustituir en mis recetas con la panceta?¿Puedo hacer carbonara con bacon? Resolvemos, de una vez, todas las dudas Empezamos de lo más sencillo: los 3 son productos provenientes del cerdo sazonados con sal y especias y se utilizan …

¿Sabías que en la gastronomía de Italia también existen las monas? Indiscutiblemente la cultura italiana y la española se parecen bastante, ya sea por cercanía geográfica o por compartir experiencias similares. Las vicisitudes históricas, desde los Romanos hasta el Reino de los Borbones han creado …

En poco tiempo se ha convertido en un ingrediente «gourmet» y lo puedes encontrar ya en muchos restaurantes italianos y hasta en productos del Mercadona. Pero ¿Qué es la ‘nduja? A medio camino entre un paté de carne y un embutido, la ‘nduja es una …

¿Por que las lentejas son tan importantes? Ya queda menos para el 31 de Diciembre, la noche más esperada de todo el año. En Italia es una fiesta familiar donde todo el mundo se reúne con las personas más caras, para comer y beber en …