Consejos para disfrutar de buenos quesos en casa Un vaso de vino, al lado de un trozo de queso y otro de pan crujiente, es la imagen de la vida sencilla y de lo que constituye un verdadero placer, una armoniosa combinación de sabores. Quizás …

¿Has intentado hacer pizza casera, pero nunca te queda perfecta? A veces la masa es demasiado crujiente, a veces demasiado blanda y poco hecha. La razón podría ser que estas haciendo uno de estos errores comunes a la hora de preparar tu pizza: Usar el …

Las palabras de amor más bonitas son: ESTA NOCHE SE COME PIZZA (FRITTA) ¿Reconoces el personaje de esta foto? Se llama Pulcinella y es una máscara símbolo de la ciudad de Nápoles, que reúne la vitalidad, la despreocupación y toda la alegría típica de esta …

No te confundas más: todas las diferencias entre dos(o mejor dicho tres) clásicos quesos italianos. ¿De dónde vienen la burrata y la mozzarella? Aunque por su forma y color se parecen bastante, la verdad es que estos dos quesos frescos italianos se diferencian mucho. Cada …

El Stracchino es el queso italiano cremoso por excelencia Imagina, cada año tener que subir hasta las cimas más elevadas de los Alpes, veranear allí unos meses, y cuando llegue la estación invernal tener que volver a bajar, hacia el valle del rio Po. No sé …