Etiqueta: Napoli

Mini Sfogliatelle de Nutella

Mini Sfogliatelle de Nutella

Un postre delicioso que hará de vuestros desayunos algo especial, unas conchas de hojaldre y nutella de inspiración napoletana Si tuviste la suerte de visitar Nápoles, o la costiera de Amalfi, quizás te suena este postre. Simil a una concha marina y rellena de una crema especial 

Consejos para preparar la mejor salsa de tomate para tu pizza

Consejos para preparar la mejor salsa de tomate para tu pizza

¿Qué tomate tengo que elegir a la hora de preparar la salsa para mi pizza casera? ¿Puedo utilizar tomate de bote? ¿Mejor tomate fresco? ¿El tomate frito es bueno para la pizza? Es sabato por la noche, y después de un intensa semana de trabajo, 

¿Qué es la Pizza Fritta?

¿Qué es la Pizza Fritta?

Las palabras de amor más bonitas son: ESTA NOCHE SE COME PIZZA (FRITTA) ¿Reconoces el personaje de esta foto? Se llama PULCINELLA y es una máscara símbolo de la ciudad de Nápoles, que reúne la vitalidad, la despreocupación y toda la alegría típica de esta 

Pasta alla Genovese con cebolla caramelizada

Pasta alla Genovese con cebolla caramelizada

Te aviso, para hacer esta pasta necesita tiempo Un poco de información general y ya empezamos con la lenta preparación.  A pesar del nombre, La PASTA ALLA GENOVESE es una especialidad de la ciudad de Napoli. Es una pasta condimentada con una salsa blanca de carne, 

Pasta con calabaza cremosa

Pasta con calabaza cremosa

¿Cómo cocinar con verduras de temporada? Una de las verduras más típicas de esta temporada de otoño es la calabaza. La zucca (así se llama en italiano) a parte de ser muy nutritiva se presta a muchas recetas. En las primeras noches de frio, te 

Street food en Nápoles

Street food en Nápoles

Prueba el “Cuoppo” en el centro histórico y acaba con el “Tarallo” en Sanitá La ciudad de Nápoles ofrece mucha, muchísima variedad de comida callejera. Es casi imposible pasear por las calles y no tener tentaciones gastronómicas. Comete un Cuoppo frito (y olvídate de la 

¿Quieres probar una Tortilla de Pasta?

¿Quieres probar una Tortilla de Pasta?

¡Sí, señores! Con la pasta en Italia se prepara hasta una tortilla! La tortilla de pasta o FRITTATA DI MACCARUNE, es una receta típica de Nápoles muy amada. Se puede disfrutar tanto caliente como fría: los napolitanos la  disfrutan mucho en verano como almuerzo en 

La Pastiera:la tarta de Semana Santa

La Pastiera:la tarta de Semana Santa

Este año estamos celebrando una Semana Santa muy atípica. Tener nuevos estímulos y encontrar una actividad que nos motive y que nos ayude a entretenernos es más importante que nunca. La Clandestina os permite viajar virtualmente hasta Italia, gozar de su belleza y de sus