¿Son diferentes? ¿Qué es exactamente el guanciale? ¿Lo puedo sustituir en mis recetas con la panceta?¿Puedo hacer carbonara con bacon? Resolvemos, de una vez, todas las dudas Empezamos de lo más sencillo: los 3 son productos provenientes del cerdo sazonados con sal y especias y se utilizan …

El queso de aprovechamiento que conquista todo el mundo La ricotta es uno de los quesos italianos más empleados en la gastronomía, ya sea en preparaciones saladas, o como ingrediente de los postres italianos más emblemático, como el cannolo siciliano o la sfogliatella. Técnicamente, es …

Esta pasta de la tradición italiana, se prepara con pocos ingredientes, pero el resultado final es una delicia gracias a un semplice truco La pasta con mejillones es un sabroso y rápido plato típico de la cocina italiana, y unos de mis platos preferidos. La …

La salsiccia a punta di coltello es una especialidad carnicera italiana La salsiccia a punta di coltello (o sea butifarra cortada a cuchillo) es un embutido fresco que se obtiene cortando en pequeños trozos carne del cerdo como paleta, tocino o muslo, exclusivamente a cuchillo. Esto …

Los mejores restaurantes italianos de Barcelona, las mejores pizzerías, el tiramisú que no te puedes perder, todo en un único mapa ¡Barcelona está llena de italianos! Yaaa, lo sabemos todos.. Pero si te estás preguntando, ¿dónde puedo ir a comer una buena pasta? ¿Una autentica …

La Cerdeña es una isla que sorprende tanto por su naturaleza, con sus playas blancas y sus aguas cristalinas, como por su gastronomía. Claramente se pueden encontrar platos de la comida italiana tradicional, pero la isla tiene su propria identidad gastronomica con platos únicos. ¿Qué …