La salsiccia a punta di coltello es una especialidad carnicera italiana La salsiccia a punta di coltello (o sea salchicha cortada a cuchillo) es un embutido fresco que se obtiene cortando en pequeños trozos carne del cerdo como la paleta, el tocino, el muslo exclusivamente a …
La Cerdeña es una isla que sorprende tanto por su naturaleza, con sus playas blancas y sus aguas cristalinas, como por su gastronomía. Claramente se pueden encontrar platos de la comida italiana tradicional, pero la isla tiene su propria identidad gastronomica con platos únicos. ¿Qué …
Un plato hondo lleno de espaguetis, salsa de tomate casera y albondigas de carne es entre las imagines más emblemáticas de la cocina italiana Sin embargo hay que decir que las albondigas de carne se encuentran en muchas cocinas, tanto en Europa como en otros …
La Parmigiana (o Parmesana) es el mejor plato para saborear la berenjena El ingrediente principal de la “Parmigiana” es la berenjena, una de las hortalizas más utilizadas en la cocina del sur de Italia. Es un plato único, rico y abundante, y consiste en berenjenas …
En la Navidad Catalana no pueden faltar los canelones de San Esteban Debido a la situación general para la Navidad de este año me quedaré en Barcelona, y no iré come siempre hago a mi casa en Calabria. Pero como siempre me gusta ver el …
Como elegir el formato de pasta y cómo combinarla con la salsa correcta.¡Todos los secretos! Eres uno de aquellos que en las estanterías del supermercado coge el primer paquete que le entra por la vista? ¿Eliges la pasta más simpática, la que tiene una forma …
¡Sí, señores! Con la pasta en Italia se prepara hasta una tortilla! La tortilla de pasta o FRITTATA DI MACCARUNE, es una receta típica de Nápoles muy amada. Se puede disfrutar tanto caliente como fría: los napolitanos la disfrutan mucho en verano como almuerzo en …
