¿Sabías que en la gastronomía de Italia también existen las monas? Indiscutiblemente la cultura italiana y la española se parecen bastante, ya sea por cercanía geográfica o por compartir experiencias similares. Las vicisitudes históricas, desde los Romanos hasta el Reino de los Borbones han creado …

Para enriquecer un plato de pasta, una ensalada o la plancha para una bruschetta La scamorza es un queso italiano, originario del sur pero muy utilizado y apreciado en toda Italia, y ya se encuentra en España en muchos restaurantes y tiendas. ¿Que tipo de …

El higo chumbo en Italia se llama Fico D’india ¿Sois entre los afortunados que habéis podido disfrutar de unas vacaciones en Sicilia este año? ¿Habéis podido visitar La Valle dei Templi a Agrigento, dar una vuelta en la maravillosa ciudad de Palermo y su mercado, …

La Parmigiana (o Parmesana) es el mejor plato para saborear la berenjena El ingrediente principal de la «Parmigiana» es la berenjena, una de las hortalizas más utilizadas en la cocina del sur de Italia. Es un plato único, rico y abundante, y consiste en berenjenas …

Coge la maleta y sigueme para descubrir esta deliciosa “pizza de Sicilia» Se llama «sfincione» y es una mezcla entre una focaccia, con una masa alta y blanda, y una pizza, con un condimento de tomate y queso. En Palermo abundan los quioscos que lo …

Un must de las guarniciones del verano, son las verduras a la parrilla. Hoy hacemos las berenjenas. Las berenjenas asadas son una guarnición tipica de la cocina mediterranea, que se suelen preparar a la parrilla (pero quedan deliciosas también en el horno de casa). Son …