Es una masa leudada tipo brioche El Danubio es unas de las tantas facaccias, tortas saladas, pasteles rellenos que son perfectas para una mesa buffet, o como aperitivo en las grandes celebraciones (¿estás pensando ya en la comida de Navidad?) La peculiaridad de este brioche …

¿Has intentado hacer pizza casera, pero nunca te queda perfecta? A veces la masa es demasiado crujiente, a veces demasiado blanda y poco hecha. La razón podría ser que estas haciendo uno de estos errores comunes a la hora de preparar tu pizza: Usar el …

Un plato hondo lleno de espaguetis, salsa de tomate casera y albondigas de carne es entre las imagines más emblemáticas de la cocina italiana Sin embargo hay que decir que las albondigas de carne se encuentran en muchas cocinas, tanto en Europa como en otros …

La Parmigiana (o Parmesana) es el mejor plato para saborear la berenjena El ingrediente principal de la «Parmigiana» es la berenjena, una de las hortalizas más utilizadas en la cocina del sur de Italia. Es un plato único, rico y abundante, y consiste en berenjenas …

¿Qué tomate elegir para preparar la salsa de tu pizza casera? ¿Tomate en conserva? ¿Mejor fresco? ¿Y el tomate frito, sirve para algo? Es sábado por la noche y, después de una semana intensa de trabajo, entrenamientos en el gimnasio, responsabilidades y mil tareas, nuestro …

Coge la maleta y sigueme para descubrir esta deliciosa “pizza de Sicilia» Se llama «sfincione» y es una mezcla entre una focaccia, con una masa alta y blanda, y una pizza, con un condimento de tomate y queso. En Palermo abundan los quioscos que lo …