Etiqueta: vegetariano

Bruschetta italiana

Bruschetta italiana

Para el aperitivo o como entrante, durante una barbacoa o una auténtica cena ligera y saludable. Son rápidas de preparar, pocos ingredientes, poco trabajo, pero siempre se comen con gusto, ¡un poco como la pizza! La palabra bruschetta tiene su origen en el verbo “abbrustolire” 

¿Que es la Polenta? Confort food italiano (del norte)

¿Que es la Polenta? Confort food italiano (del norte)

Para un italiano del norte, no hay otro mayor confort food como la polenta. Le genera la misma sencilla felicidad que un cocido para un madrileño o unas migas para un murciano. ¿Qué es la polenta? La polenta es sencillamente sémola de maíz y agua, 

¿Qué se come por Nochevieja en Italia?

¿Qué se come por Nochevieja en Italia?

¿Por que las lentejas son tan importantes? Ya queda menos para el 31 de Diciembre, la noche más esperada de todo el año. En Italia es una fiesta familiar donde todo el mundo se reúne con las personas más caras, para comer y beber en 

5 Alternativas para una pizza sin lactosa

5 Alternativas para una pizza sin lactosa

¿Se puede comer la pizza sin quesos? ¿Existe una pizza sin mozzarella? La clásica imagen de la pizza es sin duda una pizza con salsa de tomate, abundante mozzarella y unas hojas de albahaca. ¡Una margherita! Pero existen muchas variedades de pizzas en Italia, algunas 

¿Qué lleva la Parmigiana?

¿Qué lleva la Parmigiana?

La Parmigiana (o Parmesana) es el mejor plato para saborear la berenjena El ingrediente principal de la “Parmigiana” es la berenjena, una de las hortalizas más utilizadas en la cocina del sur de Italia. Es un plato único, rico y abundante, y consiste en berenjenas 

Todo sobre las alcachofas (con receta)

Todo sobre las alcachofas (con receta)

¿Sabías que en el mundo hay más de 90 variedades de alcachofas? Según los cálculos la península italiana es uno de los países donde más se cultivan las alcachofas. Las variedades son muchas: la alcachofa blanca, la violetta, la toscana, la siciliana. Hay alcachofas que