Te aviso, para hacer esta pasta necesitas tiempo, mucho tiempo A pesar del nombre «la pasta alla genovese» es una especialidad procedente de la ciudad de Napoli (y no de Genova). Es una pasta condimentada con una salsa blanca con carne de vacuno y donde el …

Si sois amantes de los aperitivi, ¡esta receta es para vosotros! Todo los extranjeros que arriban a Italia, no pierden la oportunidad de disfrutar de sus reconocidos aperitivi. El aperitivo es un momento de reunión con los amigos para tomarse una pausa del día, y …

¿Cómo cocinar con verduras de temporada? Una de las verduras más típicas de la temporada de otoño es la calabaza. La zucca (así se llama en italiano) a parte de ser muy nutritiva se presta a muchas recetas. En italia del norte, en la zona …

Prueba el «Cuoppo» en el centro histórico y acaba con el «Tarallo» en Sanitá La ciudad de Nápoles ofrece mucha, muchísima variedad de comida callejera. Es casi imposible pasear por las calles y no tener tentaciones gastronómicas. Comete un Cuoppo frito (y olvídate de la …

Un must de las guarniciones del verano, son las verduras a la parrilla. Hoy hacemos las berenjenas. Las berenjenas asadas son una guarnición tipica de la cocina mediterranea, que se suelen preparar a la parrilla (pero quedan deliciosas también en el horno de casa). Son …

Preparar en casa los tomates secos al estilo italiano es muy sencillo, si sigues estos pasos Los tomates secos son una antigua tradición culinaria común en todas las regiones del sur de Italia. Su preparación es un evento. Según la temporada y los días de …